Краснодар Рашпилевская 106 А
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Los precios están marcados en rublos

Entrantes fríos

Tartar de atún 100g 630

Tartar de salmón con espumilla de aguacate 150g 570

Surtido de exquisiteces de pescado (salmón, bacalao, pez mantecosa, se sirve con aceitunas, aceite vegetal y limón) 250g 1100

Tartar de carne vacuna 100g 480

Plato de carnes (lengua de vaca, carne magra de cerdo cocida en fiambre, rósbif, carne de pato, se sirve con mostaza) 200g 950

Surtido de gastronomía italiana (bresaola, parma, cuello coppa, embutido, se acompaña con rúcula, olivas, tomates) 250g 990

Carpaccio de carne de vaca (con champiñones, rúcula y queso parmezano) 170 650

Jamón ibérico 5J 50g 1600

Capricho (con queso mozarela y salsa pesto) 170g 410

Lengua de ternero con mostaza y raíz fuerte 100/25/25 480

Plato de quesos (se acompaña con miel y nueces) 300g 960

Aceitunas y Olivas150g 380

Carpaccio de atún 110g 570

Carpaccio de pulpo con aguacate 150g 820

Carpaccio de salmón con camarón y espinaca 120g 610

Brusqueta con tomates y queso mozarela 40g 90

Brusqueta con jamón de parma 40g 200

Brusqueta con salmón y caviar rojo 40g 200

Ensaladas

Ensalada con cangrejo de mar y aguacate 220g 890

Ensalada con lucioperca con queso y tomates 220g 560

Ensalada “Cezar”

con pollo 230g 460

con camarón 230g 690

con trucha levemente salada 230g 710

Ensalada tibia de mariscos (camarón, pulpo, calamar, mejillón) 200g 790

Ensalada con calamar, rúcula y tomates cherry 200g 410

Ensalada con salmón levemente salado y queso 250g 710

Ensalada con ternera y boleto blanco 220g 740

Ensalada con jamón de parma, tomates secos y pera 180g 630

Ensalada de pechuga de pato y pera de caramelo180g 590

Ensalada de hígado de pollo, tomates y hongos 220g 420

Ensalada “Griega” con queso feta y verduras frescas 230g 370

Ensalada de salmón con pepino fresco y aguacate 240g 880

Cocina japonesa

Ensalada “Chuka” (ensalada chuka, algas “Vakame”, salsa de nueces) 115g 300

Syake (salmón) 40g 110

Tobiko (caviar de pez volador) 45g 110

Ikura (caviar de salmón, pepino) 60g 140

Ebi (camarón de tigre) 35g 150

Maguro (atún) 35g 140

Taco (pulpo) 35g 210

Sushi spice

Spice Unagui (salsa picante, anguila) 35g 170

Spice Ebi (salsa picante, camarón) 35g 130

Spice Syake (salsa picante, salmón) 35g 100

Spice Maguro (salsa picante, atún) 35g 170

Spice Cangrejo marino 290

Spice pulpo 260

Rollos calientes

Tokio Maki (anguila, queso, caviar de salmón) 225g 630

Tokio Maki con camarón (camarón, queso, caviar de salmón) 225g 520

Cosanostra (salmón, caviar tobiko, anguila) 225g 630

Okinava Maki (pulpa de cangrejo marino, aguacate, queso, salmón) 220g 720

La Villa Maki (caviar tobiko, pulpa de cangrejo marino, salsa dulce chile) 200g 920

Rollos

Taqueshi Maki (salmón, queso, tinta de jibia, rúcula, tobiko) 240g 510

Volcán (salmón, atún, vieiras, tobiko) 210g 490

Jaruca Maki (caviar de tobiko, cangrejo, espinaca) 230g 980

Arco iris (atún, salmón, camarón, tom-yam) 270g 810

Cobe Maki (tobiko, calabacín, vieira) 220g 420

Caribeño (camarón, salmón, tobiko, salsa dulce chile) 215g 630

Osaca Maki (tobiko, anguila, salmón, camarón, aguacate, salsa espice) 200g 690

Kioto Maki (sésamo, tobiko, camarón, pulpa de cangrejo, queso, caviar de salmón) 210g 690

Dinamita (anguila, pepino, tobiko) 185g 460

Filadelfia Maki (queso de nata, filete de salmón) 235g 690

Dragón Espice Ebi (anguila, camarón, caviar de tobiko, aguacate) 240g 1090

Tarantino (salmón, queso de nata, aguacate, tobiko, salsa Unagui) 225g 510

Cezar (pollo, ensalada romano, tomate, salsa “Cezar”) 225g 300

California con pulpa de cangrejo 225g 930

California con filete de salmón 225g 530

California con camarón 225g 540

California con anguila 225g 690

Tekka maki con atún 185g 490

Syake Maki con salmón 185g 410

Yasái Maki (ensalada de hoja, pepino, tomate, pimiento dulce) 200g 300

Unagui Maki (pepino, anguila, sésamo) 165g 490

Aguacate Maki (con aguacate) 145g 190

Cappa Maki (con pepino) 145g 160

Alasca Maki (anguila, salmón, caviar de salmón, queso de nata) 200g 710

Bonito Maki (queso de nata, pepino, salmón, atún finamente picado) 190g 420

Dragón Maki (cangrejo de mar, anguila, aguacate, queso de nata, salsa unagui) 225g 1230

Entrantes calientes

Catalana con mariscos (receta especial de nuestro cocinero en jefe) para 2 personas 600g 1710

Mejillón horneado (con salsa de nata o con queso y tomates, según sus preferencias) 150g 590

Queso suave Bri con salsa de bayas 150g 710

Caracol Escargo 60g 290

Pulpo y calamar con papas fritas (se recomienda para 2 personas) 360g 1090

Caracol marino frito con papas y cebolla 250g 670

Sopas

Sopa con mariscos y tomates 300g 690

Sopa de granja con ternero y huevo escalfado 300g 430

Sopa de verduras “Ministrone” 300g 340

Sopa-crema de boleto blanco 300g 390

Sopa-crema de brócoli con tomates y camarón 300g 410

Sopa de ternero con boleto blanco 280g 460

Pasta y Rizotto

Espaguetti con tomates y albahaca 250g 310

Espaguetti con salsa boloñese 250g 590

Macarrones con boleto blanco 280g 570

Ravioles negros con frutos de mar 120g 410

Ravioles con ricota y espinaca 240g 470

Quitara con mariscos y tomates 280g 560

Espaguetti con mariscos 270g 860

Espaguetta carbonara 260g 430

Fettuchini cuadro formadgo 220g 410

Rizotto azafranado con ternera 230g 460

Rizotto con vieira y camarones 250g 690

Rizotto con pollo y verduras 250g 380

Rizotto con calabacín boleto blanco 220g 420

Platos de cocina rusa

Verduras conservadas (pepino y tomates salados, col fermentada, sandía) 350g 390

Manteca de cerdo salada con trocitos de pan frito 50g/50g 290

Surtido de hongos escabechados 150g 250

Arenque salado con papas cocidas y hortalizas 200g 310

Ensalada rusa con remolacha 200g 270

Ensalada rusa con carne de vaca 200g 330

Ensalada de arenque con remolacha 200g 320

SOPAS

Sopa de lucioperca y salmón 300g 470

Borch con ternera y crema agria de granja 300g 390

Sopa de pollo con pasta casera 300g 310

PLATOS CALIENTES

Carne de res a la Stróganof con puré de papas 300g 570

Croquetas de pavo con puré de papas 140/100g 490

Asado de carne de cerdo 280g 440

Asado de carne de vaca 280g 510

PLATOS CALIENTES DE CARNE Y AVES

Costillar de cordero con papas horneadas y tomates rellenos 290g 1120

Bistec de carne vacuna con verduras a la parrilla 260g 720

Hamburguesa con carne de vaca 200/40g 690

Pollo frito condimentado con salsa picante 300/50g 710

Pechuga de pato “Magré” con salsa 200g 790

Medallones de ternera con croquetas de calabacín 270g 760

Filete de carne vacuna con salsa holandesa y puré de coliflor 300g 910

PLATOS CALIENTES DE PESCADO Y MARISCOS

Filete de pez dorado con espinaca estofada y champiñones 250g 810

Croquetas de filete de pez dorado con puré de brócoli 230g 1190

Lucioperca con puré de papas y salsa de camarón 250g 750

Trucha horneada rellena de hongos en salsa de nata 280g 710

Pez baramundia en salsa de vino con verduras 260g 690

Falanges de cangrejo de mar sobre hielo, acompañados con salsa de tomate o con la de nata (a peso) 100g 910

PLATOS DE CARNE A LA PARRILLA

Filete de carne de vaca de una granja autóctona 100g 510

Filete ribay 100g 940

Filete de cordero 100g 690

Filete de cordero añino 100g 670

Sashlik de cuello de cerdo 100g 320

Liliá-kebab de pollo 100g 210

Carne de pollo 100g 210

Embutido casero de carne de vaca a la parrilla 100g 380

Embutido casero de pollo 100g 310

PESCADO Y MARISCOS A LA PARRILLA

Camarón termidor 100g 870

Camarón real 100g 710

Camarón de tigre 100g 690

Pulpo 100g 1190

Calamar 100g 350

Filete de bacalao negro 100g 850

Sibas (lobo marino) 100g 380

Trucha ambarina 100g 310

Pez dorado 100g 380

Filete de salmón 100g 780

Baramundia 100g 490

Vieira “San Zhak” 100g 720

Filete de atún 100g 710

Platija del mar negro 100g 860

VERDURAS A LA PARRILLA

Espárragos 50g 450

Berengena 50g 90

Pimiento negro 50g 90

Calabacín zukini 50g 90

Tomates 50g 90

Champiñones 50g 110

Acompañamientos

Arroz salvaje 150g 210

Arroz basmati 150g 110

Papas cocidas 150g 90

Puré de papas 150g 120

Papas fritas 150g 210

Boleto blanco frito con espinaca 150g 450

Salsas

Salsa de camarón 50g 90

Salsa Pesto 50g 140

Salsa Adchica (picante) 50g 90

Salsa “Cezar” 50g 90

Salsa “Salsa” 50g 160

Artículos de panadería

Chabatta 1 pieza 190

Canasta de panes (5 bollos) 180

Bollo con tomates y orégano 35

Bollo de malta 35

Bollo de ortiga 35

Bollo de sésamo 35

Bollo de queso 40

Canasta de empanadillas (6 piezas) 260

Empanadilla con cebolla verde y huevo cocido 40

Empanadilla con puré de papas y tocino 50

Empanadilla con pollo y hongos 40

Postres

Especialidad de la casa “La Villa” 140g 420

Tarta “Napoleón” (a peso) 100g 260

Postre de caramelo con avellana 100g 390

Tiramisú clásico 150g 460

Canutillo “Souvenir d´Enfance” 130g 410

Tarta “Leche de aves” 120g 380

Fondán de chocolate (se acompaña con helado de vanilla) 180g 540

Aisberg 170g 430

Panna cotta 230g 420

Bombones de fabricación propia 1 pieza 50

Macaróns 1 pieza 90